Cocok Jadi Ide Jualan, Ini Resep Basreng Daun Jeruk

Cocok Jadi Ide Jualan, Ini Resep Baso Goreng (Basreng) Kering Daun Jeruk yang Menggoyang Lidah!

Sumber: Tokopedia

Jajanan ini cocok untuk pecinta snack dengan tekstur yang renyah. Bisa juga disantap dengan kuah bakso seperti aci goreng. 

Berikut beberapa resep dan cara membuat keripik basreng renyah. Mulai dari kripik ayam basreng, daun jeruk hingga pedas. 

Resep Keripik Basreng Ayam

Sumber: Cookpad

Berikut ini adalah resep dan cara membuat basreng ayam yang enak dan nikmat 

Bahan : 

  • 150 gram tepung terigu 
  • 150 gram tepung tapioka 
  • 50 gram ayam giling
  • 80 ml air 
  • 1 batang daun bawang, iris tipis 
  • 1 butir telur ayam kampung
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya

Taburan (sesuai selera): 

  • Cabai parut secukupnya
  • Cabai hijau bubuk secukupnya
  • Bumbu kentang goreng secukupnya
  • Abon rumput laut secukupnya
  • Daun jeruk purut yang sudah kering disangrai dan dihaluskan secukupnya 
  • Basreng ayam 

Cara Membuat

  1. Campurkan tepung terigu, tapioka, ayam giling, telur, dan daun bawang. 
  2. Bumbui dengan garam dan merica. 
  3. Tuang air dan uleni adonan hingga tercampur rata dan halus.
  4. Jika adonan sudah tidak lengket lagi di tangan berarti adonan sudah siap untuk dibentuk. 
  5. Bentuk adonan menjadi bentuk lonjong, lalu tusuk-tusuk dengan lidi agar tidak pecah saat digoreng.
  6. Diamkan basreng dalam minyak banyak hingga setengah matang, masak selama 6 jam.
  7. Kemudian iris tipis dan goreng hingga garing dan berwarna kecokelatan 
  8. Sajikan basreng yang sudah disiapkan dengan bumbu secukupnya.

Resep Basreng Ekonomis

Sumber: Shopee

Bahan

  • 250 tepung tapioka 
  • 50-80 ml air 
  • 1 bungkus mie instant kuah 
  • 1 telur ayam 
  • 1 sdm margarin atau minyak goreng
  • 1 sdm kaldu bubuk 
  • 1 batang seledri, iris tipis 
  • 1 daun bawang, iris tipis 

Cara Membuat Mie Instan Basreng: 

  1. Remas mie instan lalu masak hingga matang.
  2. Tiriskan dan simpan airnya terlebih dahulu. 
  3. Campur mie instan, bumbu mie instan, daun bawang, seledri, margarin, telur, kaldu bubuk dan tepung kanji hingga rata. 
  4. Tuang air ke dalam adonan dan uleni hingga kalis (tidak lengket di tangan dan mudah dibentuk). 
  5. Bentuk adonan menjadi oval dan tusuk dengan garpu agar tidak pecah saat digoreng. 
  6. Siapkan minyak goreng yang banyak, lalu goreng basreng hingga setengah matang.
  7. Hanya sampai permukaannya kering dan berwarna coklat muda. 
  8. Tunggu hingga basreng dingin, lalu iris tipis-tipis. 
  9. Goreng kembali basreng hingga kering dan garing. 
  10. Sajikan mie instan basreng dengan bumbu bubuk secukupnya. 

Resep Keripik Basreng Pedas

Sumber: iNews

Bahan : 

  • 500 Gram Bakso Siap Pakai 
  • 20 Gram Cabai Rawit
  • Minyak Goreng Secukupnya 

Persiapan Keripik Basreng Pedas: 

  1. Potong bakso menjadi irisan tipis, baru kemudian sisihkan. 
  2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng bakso dengan api sedang-tinggi hingga garing dan renyah. 
  3. Kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.
  4. Tempatkan bakso goreng dan cabai yang dihancurkan ke dalam stoples yang tertutup rapat.
  5. Kocok hingga tercampur rata, lalu sajikan atau bungkus. 

Resep Keripik Basreng Rasa Daun Jeruk Pedas

Sumber: Lazada

Bahan: 

  • 1 mie instan rasa soto
  • 450 g tepung kanji
  • 150 g tepung maizena
  • 200 g putih telur
  • 5 siung bawang putih
  • Haluskan 2-3 sendok makan minyak goreng 
  • 150 ml air hangat 

Taburan: 

  • 60 gram cabai rawit instan parut
  • 5 lembar daun jeruk 

Cara Membuat Keripik Basreng Rasa Daun Jeruk: 

  1. Haluskan mie instan dan masak hingga empuk, lalu tiriskan airnya
  2. Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan
  3. Tambahkan putih telur ke dalam adonan
  4. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit dan uleni hingga adonan kalis. 
  5. Tambahkan minyak goreng secukupnya dan uleni kembali hingga adonan benar-benar kalis. 
  6. Bagi adonan menjadi 10 bagian ibu jari dan menjadi oval. 
  7. Ulangi sampai semua adonan habis
  8. Panaskan minyak goreng yang banyak, lalu goreng adonan dengan api kecil agar tidak pecah, goreng basreng hingga kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan, tunggu adonan dingin, lalu masukkan ke dalam freezer selama 3 jam. 
  9. Potong menjadi irisan tipis saat masih cukup beku.
  10. Panaskan minyak goreng yang banyak, lalu goreng basreng hingga kering dan garing. Kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.
  11. Goreng daun jeruk dengan api kecil hingga kering tapi masih hijau. 
  12. Angkat dan haluskan, masukkan basreng ke dalam toples tertutup rapat, lalu taburi dengan parutan cabai dan daun jeruk.
  13. Tutup rapat dan kocok hingga tercampur rata

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *