Resep dan Cara Membuat Nasi Kuning yang Praktis

sumber : Halodoc

Nasi kuning merupakan hidangan tradisional Indonesia yang penuh dengan cita rasa lezat dan khas. Hidangan ini seringkali ada dalam berbagai acara spesial, seperti perayaan ulang tahun, pernikahan, atau acara keluarga. Kombinasi resep nasi kuning, harum, dan lezat membuat hidangan ini digemari oleh banyak orang. Berikut adalah resep dan cara membuat nasi kuning yang praktis dan nikmat.

Bahan-bahan:

2 gelas beras (ukuran gelas biasa)
400 ml santan dari setengah butir kelapa parut
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh jintan bubuk
1 sendok teh garam
Minyak untuk menumis

sumber : dapur kosan

Langkah Pembuatan:

1. Mempersiapkan Bahan Utama

Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
Campurkan kunyit, ketumbar, dan jintan bubuk dengan sedikit air untuk membuat pasta.

2. Membuat Nasi Kuning

Panaskan minyak di wajan, tumis pasta bumbu hingga harum.
Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk merata.

Masukkan beras ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga beras terbalut dengan bumbu.
Tuangkan santan kelapa, aduk rata, dan tambahkan garam. Biarkan beras menyerap santan.

3. Proses Memasak

Pindahkan campuran beras dan santan ke dalam rice cooker atau panci untuk dimasak.
Masak nasi hingga matang dan teksturnya lembut.

4. Penyajian

Setelah matang, aduk nasi kuning hingga rata dan sajikan dalam tampah atau wadah cantik.
Hias dengan irisan mentimun, telur rebus, kacang tanah sangrai, dan kerupuk sebagai pelengkap.

sumber : Metro Jambi

Tips Tambahan

Untuk variasi, tambahkan potongan ayam, daging, atau ikan ke dalam campuran beras dan santan sebelum dimasak.
Jika ingin aroma kunyit lebih kuat, tambahkan daun kunyit saat proses memasak.
Sesuaikan jumlah santan sesuai selera kekentalan nasi kuning yang diinginkan.

Nasi kuning dapat disajikan dengan berbagai lauk pendamping seperti rendang, ayam goreng, telur balado, dan sambal. Kombinasi nasi kuning dengan lauk-pauk yang beragam menjadikan hidangan ini pas untuk berbagai kesempatan.

Selain rasanya yang lezat, nasi kuning juga memiliki makna tersendiri dalam budaya Indonesia. Warna kuning oleh kunyit melambangkan keceriaan, kehangatan, dan kebahagiaan. Oleh karena itu, nasi kuning sering tersedia dalam momen-momen istimewa sebagai simbol kebahagiaan.

Dengan resep dan cara membuat nasi kuning yang praktis ini, Anda dapat dengan mudah menghadirkan hidangan lezat ini di meja makan keluarga. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan nasi kuning tradisional yang kaya akan cita rasa Indonesia!